飲みすぎた日は胃に優しいものが食べたくなりませんか？
私は最近胃もたれがしんどいときにいつも食べているものがあります
それはうどん！
食欲が出ない日なんかはかなりお世話になっています
今回は私がいつも作っている茹でなくてもできる
釜玉風うどんを紹介します
材料
・卵
・めんつゆ
・片栗粉
・うどん
うどんは手軽さから流水麺を使用
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水で戻すだけで食べられる優れもの
釜玉っぽくするのに冷たい麺？と思うかもしれませんが、それは後ほど
作り方
※流水麺１袋２人前のため、２人前の分量で作ります
めんつゆ：水＝１：２で割ります（今回はめんつゆ40ml：水80ml）
うどんと食べると薄まるので濃いめがいいです
卵と片栗粉も投入
片栗粉はうどんへの絡みをよくするために入れるので、スプーン1/3くらいでOK
ダマにならないようよく混ぜます
調理開始
火をかける前にフライパンへ投入して、超弱火で加熱
投入したら触らないで少し放っておくと卵が固まってきますので、固まりだしたらかき混ぜます（約30秒くらい）
待ってる間にでもうどんを水にさらしておきましょう
上の画像のようにフライパンを傾けて底がうっすら白く固まってきたら混ぜどき
ゆっくり混ぜます
混ぜては放置を何回か繰り返すとこんな感じに
弱火でやらないと一瞬で焦げるので注意
こんな感じでかき玉っぽくなってきたら完成
軽く沸騰してくるのでそしたら器に出します
あとはこれに流水麺のうどんを入れて混ぜて、ネギをかければ完成！
お好みで醤油を少し垂らすとさらに激ウマになります
器のチョイスのせいでカルボナーラみたいに見えるのは気のせいです
終わりに
ということで釜玉風うどんをご紹介しました
茹でる必要がないのは流水麺を使用してるというのもありますが、
釜玉っぽくするなら
卵の方を加熱したほうが早いし楽なんじゃない！？
という理由で作り始めました。
実際茹でる手間が省略できるのはかなり楽なので、よかったらお試しを！
ぬつ